tabla de las propiedades de los alimentos

una sencilla tabla donde ver las calorias, proteinas, hc y grasas de lo que comemos y poder elaborarnos una dieta mas comodamente

CARNES	Calorías		Proteínas			Lípidos		Hidratos de Carbono
Bistec de ternera	92		20,7			1		0,5
Buey semi graso	160		-			-		-
Cabrito	127		19,2			17		0,7
Cerdo carne magra	146		19,9			6,8		0
Cerdo carne grasa	398		14,5			37,3		0
Ciervo	120		20,3			3,7		0,6
Codorniz	162		25			6,8		0
Conejo	102-138		21,2			6,6		0
Cordero Lechal	105		21			2,4		0
Cordero (Pierna)	98		17,1			3,3		0
Faisán	144		24,3			5,2		0
Hígado de cerdo	141		22,8			4,8		1,5
Higado de vacuno	129		21			4,4		0,9
Jabalí	107		21			2		0,4
Lacón	361		19,2			31,6		0
Liebre	126		22,8			3,2		0
Pato	288		15,9			24,9		0
Pavo pechuga	134		22			4,9		0,4
Pavo muslo	186		20,9			11,2		0,4
Perdiz	120		25			1,4		0,5
Pollo muslo	130		19,6			5,7		0
Pollo pechuga	108		22,4			2,1		0
Embutidos	Calorías		Proteínas			Lípidos		Hidratos de Carbono
Bondiola	260		24			19		0,5
Chorizo (parrilla)	400		15			40		-
Chorizo colorado (guiso)	390		21			35		0,7
Jamón cocido (york)	200		21			8		0
Jamón crudo	250		22			18		0
Jamón crudo ahumado	400		17			32		0,6
Lomito ahumado	200		25			8		0
Lomo de cerdo	190		25			7		0
Longaniza	400		14			38		0
Matambre	230		24			14		0
Morcilla	260		17			20		0
Mortadela	300		18			25		1,5
Paleta	100		16			4.5		0,9
Pate	330		10.5			32		0,4
Salame	350		20			30		0
Salchichas (hot-dog)	240		14			20		0
Salchicha (frankfurt)	310		12			15		0
Salchicha (parrillera)	410		11			41		0,4
Tocino ahumado (panceta)	440		17			40		0,4
Tocino crudo (panceta)	660		8.5			70		0,5
Tocino salado (panceta)	400		28			27		0
PESCADOS	Calorías		Proteínas			Lípidos		Hidratos de Carbono
Almeja	73		10,2			2,5		2,2
Anguila	264		11,8			23,7		0,1
Arenque	174		17,7			11,5		0
Atún fresco	158		21,5			8		0
Bacalao	122		29			0,7		0
Boquerón	96		16,8			2,6		1,5
Caballa	170		17			11,1		0
Calamar	68		12,6			1,7		0,7
Dorada	80		19,8			1,2		0
Gallo	78		16,2			0,9		1,2
Gamba	65		13,6			0,6		2,9
Langosta	88		16,2			1,9		1
Lenguado	82		16,9			1,7		0,8
Lubina	82		16,6			1,5		0,6
Lucio	81		18			0,6		0
Mejillones	66		11,7			2,7		3,4
Merluza	71		17			0,3		0
Mero	80		17,9			0,7		0,6
Pez espada	109		16,9			4,2		1
Pulpo	57		10,6			1		1,4
Rodaballo	81		16,3			1,3		1,2
Salmón	176		18,4			12		0
Salmonete	123		15,8			6,2		1,1
Sardina	124		15			4,4		1
Sepia	73		14			1,5		0,7
Trucha	96		-			-		-
HUEVOS	Calorías		Proteínas			Lípidos		Hidratos de Carbono
Huevo entero (100 gr)	156		13			11,1		0
Huevo entero pequeño (50 gr)	78		-			-		-
Yema (17 gr)	55		-			-		-
Clara (33 gr)	16		-			-		-
FRUTAS		Calorías			Proteínas		Lípidos	Hidratos de Carbono
Aguacate		232			1,9		23,5	3,2
Albaricoque		52			0,4		0,1	12,5
Arandano		41			0,6		0,4	10,1
Cereza		48			0,8		0,1	11,7
Ciruela		36			0,5		0,1	8,9
Frambuesa		30			1		0,6	5,6
Fresa		27			0,9		0,4	5,6
Granada		62			0,5		0,1	15,9
Grosella		37			0,9		0,6	8,3
Higo fresco		47			0,9		0,2	11,2
Limón		14			0,6		0	3,2
Mandarina		41			0,7		0,4	9,1
Mango		73			0,7		0,4	16,8
Manzana		45			0,2		0,3	10,4
Melocotón		30			0,8		0,1	6,9
Melón		30			0,8		0,2	7,4
Mora		35			1		0,6	6,5
Naranja		53			1		0,2	11,7
Níspero		28			0,4		0,4	6,1
Piña		55			0,5		0,2	12,7
Pera		38			0,7		0,1	2
Plátano		85			1,2		0,3	19,5
Pomelo		26			0,6		0	6,2
Sandía		15			0,7		0	3,7
Uva		61			0,5		0,1	15,6
FRUTOS SECOS		Calorías			Proteínas		Lípidos	Hidratos de Carbono
Almendra		499			16		51,4	4
Avellana		625			13		62,9	1,8
Cacahuete		452			20,4		25,6	35
Castaña		349			4,7		3	89
Ciruela pasa		177			2,2		0,5	43,7
Dátil seco		256			2,7		0,6	63,1
Higo seco		270			3,5		2,7	66,6
Nuez		670			15,6		63,3	11,2
Piñón		568			29,6		47,8	5
Pistacho		600			-		-	-
Uva Pasa		301			1,9		0,6	72
VERDURAS/HORTALIZAS				Calorías		Proteínas	Lípidos		Hidratos de Carbono
Ajo				124		6	0,1		26,3
Alcachofa				17		1,4	0,2		2,3
Apio				22		2,3	0,2		2,4
Berenjena				16		1,1	0,1		2,6
Berro				13,2		2,4	0,2		1,6
Brécol				31		3,3	0,2		4
Calabacín				12		1,3	0,1		1,4
Calabaza				18		1,1	0,1		3,5
Cardo				10		0,6	0,1		1,7
Cebolla				24		1	0		5,2
Col lombarda				20		1,9	0,2		3,4
Coles de Bruselas				31		4,2	0,5		4,3
Coliflor				25		3,2	0,2		2,7
Espárrago				27		3,6	0,2		2,9
Espinaca				31		3,4	0,7		3
Guisantes frescos				70		7	0,2		10,6
Haba fresca				52		4,1	0,8		7,7
Hinojo				16		0,5	0,3		3,2
Lechuga				19		1,8	0,4		2,2
Nabo				16		1	0		3,3
Patata				80		2,1	1		18
Pepino				10,4		0,7	0,1		2
Puerro				26		2,1	0,1		6
Remolacha				42		1,5	0,1		8,2
Repollo				19		2,1	0,1		2,5
Seta				35		4,6	0,4		5,2
Tomate				16		1	0,2		2,9
Trufa				30		6	0,5		0,7
Zanahoria				37		1	0,2		7,8
LEGUMBRES				Calorías		Proteínas	Lípidos		Hidratos de Carbono
Alubia (judía seca)				316		23	1,3		61
Garbanzo				338		21,8	4,9		54,3
Guisantes secos				304		21,7	2		53,6
Haba seca				304		27	2,4		46,5
Lenteja				325		25	2,5		54